Việt Nam là quốc gia được thiên nhiên ưu ái, bốn mùa quanh co năm đều có hoa tươi, quả ngọt. hình như cảm thấy may mắn lúc chúng ta vừa được thưởng thức những hương vị đặc sắc của từng hoa quả lại vừa được tăng cường sức khỏe bởi những chất dinh dưỡng có trong hoa quả đó mang lại.
1 số chiếc hoa quả ăn tươi thì không thích nhưng khi ăn chính loại quả đó được sấy khô thì lại ngon và quyến rũ hết sức. Với bạn teen thì món hoa quả sấy lại càng được ưa chuộng hơn cả.






Và thỉnh thoảng bạn muốn ăn nhiều cái nhưng lại lo ngại sắm phổ thông sợ ăn ko hết mà bỏ lại phí?
Mít sấy, chuối sấy, khoai sấy, thập cẩm sấy, … đều là những món ăn vặt cực ngon, hết sức bổ dưỡng. Vậy thì chúng ta cộng Đánh giá cách thức làm hoa quả sấy cực ngon, cực dễ này nhé!
Trong thành phần các chiếc hoa quả sấy chứa phổ thông chất dinh dưỡng và đông đảo calo, làng nhàng là 270 kcal/100g, gấp khoảng 4 lần so với ở các cái quả ban tươi đầu. đặc thù với những dòng trái cây có tinh chất bột khô thì lượng calo chiếm đến 65%.
quá trình chế biến hoa quả sấy khô, các chiếc vitamin ko giảm thiểu khỏi bị mất đi, nhưng các khoáng vật có trị giá khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose và pectin được bảo tồn vẹn nguyên và phần nhiều do đó đây là món ăn vặt ngon miệng nhưng cực kỳ bồi bổ cho trẻ.
Được sấy trong môi trường chân ko với các khoa học đương đại về chế biến thực phẩm sau thu hoạch hoa quả sấy Nguyên Vũ là một trong các món ăn rất đặc trưng. Bởi vì sấy môi trường chân ko nó ko hút hầu hết khá nước thoát ra trong khoảng sản phẩm trong buồng chân không khi sản phẩm được sấy nhờ lực hút từ máy Vacuum.






Nguyên lý chủ đạo của thời kỳ sấy hoa quả trong môi trường chân ko với tác nhân dầu là dựa vào sự bốc hơi nước của sản phẩm trong giai đoạn sấy và lượng dầu thấm vào sản phẩm ở nhiệt độ 70C. Vào thời điểm đó nước trong sản phẩm sẽ bắt đầu bốc tương đối và máy Vacuum sẽ hút đầy đủ lượng khá nước thoát ra để duy trì môi trường chân ko trong buồng sấy. Sản phẩm sẽ được bọc 1 lớp dầu mỏng ngăn ko cho sản phẩm bị oxy hóa và ko bị thấm dầu. Vì nhiệt độ sôi của dầu là 170-180C nên buồng sấy chỉ duy trì ở 70C để dầu ko sôi, ngăn không cho dầu thấm vào sản phẩm như những sản phẩm chiên giòn qua dầu khác.
Chính vì được sấy trong điều kiện môi trường chân không với các điều kiện đặc thù tương tự nên sản phẩm sau khi sấy vẫn giữ được nét tình cờ, không biến dạng, không caramel hóa và không bị thấm dầu.